Brasserie Spaten-Franziskaner-Bräu (München)
Le groupe Anheuser-Busch InBev, dont la maison mère se trouve à Louvain, en Belgique, est le plus grand brasseur du monde. Son volume de vente atteint 446 millions d’hectolitres de bière et il emploie pas moins de 150 000 personnes dans 24 pays.
Il détient plus de 200 marques de bière dont certaines sont mondialement connues : BECK’S, STELLA ARTOIS, Corona et Budweiser. En Allemagne, le groupe possède aussi la brasserie Spaten-Franziskaner de Munich, héritière d’une riche tradition. Dans le laboratoire de la gestion de la qualité, un stockeur Hänel Rotomat® climatisé sert à stocker les échantillons prélevés dans les lots fraîchement brassés de bières les plus variées. Le laboratoire surveille ces échantillons pendant un certain temps et les soumet à des examens microscopiques.
Climatisation constante
Pour l’enrichissement microbiologique, on a ajouté une installation de chauffage économique, qui maintient constamment une température idéale de 28 °C dans le stockeur. Le Hänel Rotomat® fait gagner de l’espace, assure une meilleure ergonomie et procure une grande souplesse pour la surveillance des échantillons de bière.